プロジェクト
PROJECT

大豆を知り、関わるきっかけをひらく

社会デザイン・ビジネスラボでは、「大豆を知るメディア」SOY Mag. の運営を行っています。

大豆は、豆腐や味噌、醤油など、私たちの食卓に欠かせない存在であり、植物性たんぱく質としても注目されています。SOY Mag.では、基本知識からレシピ、大豆に関わる人やお店まで、多様な視点でその魅力を発信しています。

また、「つくる人」だけでなく、「選ぶ人」「食べる人」も大豆の未来を支える存在であると考え、日々の行動が食と農の未来につながる関係性を広げています。

体験から広がる、大豆との関わり

社会デザイン・ビジネスラボでは、大豆をテーマとしたイベントも継続的に開催しています。

これまでに、味噌伝道師や豆腐マイスターを招いたトークイベントや、大豆づくしの食事を楽しむ交流企画などを実施し、いずれも満席となるなど大きな反響をいただいています。

食べる・知る・つながる体験を通じて、大豆を取り巻く課題や可能性を身近に感じていただく機会を創出しています。
今後もさまざまな形でイベントを展開してまいりますので、ぜひご期待ください。